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Aceite de oliva extra ecológico 2 l.-Laguna Villar

12,60 IVA Incluido

Excelente aceite de oliva extra ecológico 2 litros. Elaboración en ecológico y producción en el pueblo madriñelo de Villaconejos.

Agotado

Aceite de oliva extra ecológico 2 l.

La variedad del aceite es Cornicabra.

Para su elaboración de este aceite oliva extra ecológico es necesario recoger la aceituna cuando ha finalizado su maduración, apreciándose un color violáceo intenso.

Productor: Vinos y aceites Laguna

Cata

Aspecto: Posee un color entre verde y amarillo-oro.

Aroma: Frutado intenso con toques de alcachofa, tomate verde y manzana.

Sabor: Está en equilibrio entre el amargo y picante donde se pueden distinguir ligeramente los aromas antes mencionados.

¿Con qué marida?

Como es es habitual en ensaladas de tomate y verduras, quesos fuertes y embutidos. Acompaña a la perfección con pastas, legumbres como los garbanzos, y por supuesto con el humus. Debido a sus componentes antioxidantes naturales es muy utilizado como conservante.

Un producto ecológico

El aceite ecológico debe tener unas características que lo diferencian del convencional:

A la hora de cultivar y gestionar el olivo el control de plagas, malas hierbas y abono no pueden tener pesticidas, herbicidas, fertilizantes y plaguicidas sintéticos.

En el sistema de producción algunas de las medidas son:

  •  La línea de producción en ecológico debe de estar separada del resto de producciones.
  • En la almazara (lugar donde se exprime la oliva) y en la producción, la aceituna, la masa del aceite y el aceite deben de estar en contacto permanente con acero inoxidable, goma alimentaria o resinas alimentarias.
  • El olivo al ser un cultivo de secano no consume agua.

Curiosidades

La variedad Cornicabra se encuentra entre Madrid, Ciudad Real y Toledo. Destacar que el 90% de los olivares de donde sale este aceite de Villaconejos, Chichón y Colmenar de Oreja son ecológicos.

El nombre Cornicabra es debido a la forma curvada que tiene la aceituna, recordando a un cuerno. El árbol del olivo de Cornicabra está muy adaptado a las heladas, frío intensos y sequías.

No desistas hay mas aceite

Origen: Villaconejos ( Madrid )
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