Carne para Guisar de Ternera – Ganademad
Carne para guisar de ternera producida por ganadería extensiva en la Sierra Norte de Madrid, cuya alimentación se basa en la biodiversidad de las dehesas donde pastan. La mayor parte del año, el ganado se encuentra pastando libremente.
Sus envases son de packs de 500 gramos para facilitar su consumo en estado óptimo. Es un producto fresco que gracias a la coordinación que tenemos con el productor, podrás disfrutar de su sabor y textura, ya que no ha tenido las largas estancias en frigoríficos procedentes de otras CCAA y países extranjeros.
El productor es una cooperativa de la Sierra Norte de Madrid llamada Ganademad.
¿Por qué consumir esta carne?
- Los animales al criarse en libertad durante un largo proceso del año, se alimentan de los mejores pastos de dehesas, de este modo la carne posee mejor calidad que aquellos animales que solo se alimentan de pienso.
- La ganadería extensiva permite mantener los ecosistemas de dehesas que tienen un gran valor ecológico y ambiental, ya que además de distribuir las semillas, ayudan con el control de la proliferación arbustiva y la prevención de incendios.
- Esta actividad ayuda al mantenimiento del paisaje y evita el abandono de prácticas de un valor etnográfico.
Origen: Sierra Norte de Madrid
