Cecina de ternera I.G.P Sierra de Guadarrama
Este chorizo de producción artesanal marca una diferencia debido a que está elaborado por carne de ternera I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) de la Sierra de Guadarrama en Madrid.
Blíster envasado al vacío, cortada a finas lonchas
A diferencia del cerdo, estas carnes poseen un importante valor nutritivo gracias a su bajo contenido en grasas respecto al cerdo y alto contenido en proteína.
Productores: Sabores de la Sierra
Ingredientes:
Ternera, sal y especias. 100 gramos.
Recomendaciones
Sacar de la nevera unos minutos antes del consumo.
Comer con temperatura ambiente
Más datos
Para ser un producto Indicación Geográfica Protegida debe cumplir los siguientes requisitos:
-Pertenencia a las vacas de las razas Charolés, Avileña-Negra Ibérica, Limousine o proceder de cruces entre ellas; y su alimentación se realiza a base de cereales.
-Cumplen también unas exigencias en cuanto a la edad y al peso.
La cecina de ternera I.G.P Sierra de Guadarrama está hecho con piezas nobles de los animales, así como las tripas naturales y pimientón de la Vera. Además recuerda que es sin gluten ni lactosa.
Elaboración: Colmenar Viejo ( Madrid )
