Filete de Ternera Extra – Ganademad
Excelente carne de filete de ternera extra producido en Madrid y a través de explotaciones en extensivo. Criados en libertad en las dehesas y en la Sierra de Guadarrama y en los Montes Carpetanos.
Se trata de un producto fresco proveniente directamente del productor y que coordinamos rápidamente para que te llegue a casa de inmediato. Al ser un producto de proximidad, el tiempo desde el proceso del despiece hasta que llegue a tu vivienda es reducido.
Está envasado en packs de 500 gramos para facilitar la gestión del consumo.
El productor que nos suministra la carne es Ganademad que es una cooperativa de ganaderos de la Sierra Norte de Madrid.
¿Por qué consumir esta carne?
- Los animales al criarse en libertad durante un largo proceso del año, se alimentan de los mejores pastos de dehesas, de este modo la carne posee mejor calidad que aquellos animales que solo se alimentan de pienso.
- La ganadería extensiva permite mantener los ecosistemas de dehesas que tienen un gran valor ecológico y ambiental, ya que además de distribuir las semillas, ayudan con el control de la proliferación arbustiva y la prevención de incendios.
- Esta actividad ayuda al mantenimiento del paisaje y evita el abandono de prácticas de un valor etnográfico.
Origen: Sierra Norte de Madrid
