4 Monos GR-10

4 Monos GR-10 es un vino tinto clasificado como “Vino de Sierra” dentro de la D.O. Vinos de Madrid, elaborado por 4 Monos Viticultores en Cadalso de los Vidrios a partir de Garnacha, Cariñena y Syrah de viñas viejas, algunas centenarias.

Procede de viñedos de altura sobre suelos graníticos de la Sierra de Gredos, un terreno pobre que da vinos de perfil fresco y mineral, alejados del tópico de la Garnacha cálida y densa.

Tras una vinificación cuidadosa, el vino pasa entre 7 y 9 meses en barricas usadas de gran formato (300 a 600 litros), un paso por madera discreto que no tapa la fruta.

En copa es brillante y jugoso, con un carácter que recuerda al de un Pinot Noir por su ligereza y elegancia: fruta roja (cereza, mora) sobre un fondo mineral, vivo y preciso.

Indicaciones de 4 Monos GR-10

Es un tinto fresco y ligero, que agradece servirse algo fresco. Por su perfil, funciona bien con carnes blancas, aves o quesos frescos.

Revisa el resto de vinos de Madrid que tenemos.