¿Cómo nació Próximo a Madrid?
Próximo a Madrid nació con una idea sencilla: acercar los productos artesanos y de kilómetro cero de la Comunidad de Madrid a todas aquellas personas que desean consumir de forma más local y consciente.
Desde nuestros inicios colaboramos con pequeños productores madrileños, ayudándoles a dar visibilidad a sus elaboraciones y facilitando que sus productos lleguen directamente al consumidor.
El proyecto comenzó el 8 de diciembre de 2020 como una tienda 100% online, impulsada por la ilusión de descubrir y compartir la riqueza gastronómica de nuestra región.
Desde pequeño he estado vinculado al entorno rural, y siempre me llamó la atención el enorme valor que tienen los productos elaborados de forma artesanal por pequeños productores.
Además de viajar y practicar senderismo, una de mis grandes aficiones es la gastronomía. Descubrir quesos artesanos, vinos locales, aceites de oliva, dulces tradicionales y productos típicos de Madrid despertó en mí la curiosidad por conocer quién estaba detrás de cada elaboración.
Tras la pandemia surgió la idea de crear un proyecto que reuniera y diera visibilidad a esos productos madrileños. Comencé visitando productores, aprendiendo sobre normativa alimentaria, logística, marketing y comercio electrónico, pero sobre todo comprendiendo la importancia que tiene apoyar la producción local.
A finales de 2022, tras una formación especializada en emprendimiento gastronómico, apareció la oportunidad de dar un paso más y abrir un espacio físico.
El lugar elegido fue el Mercado de Maravillas, uno de los mercados tradicionales más emblemáticos de Madrid, donde seguimos acercando a vecinos, visitantes y empresas una selección de productos artesanos elaborados en nuestra región.
Hoy seguimos creciendo poco a poco, trabajando junto a productores, colaboradores y clientes que comparten nuestra filosofía: apoyar la economía local, preservar las tradiciones gastronómicas y descubrir la riqueza de los productos hechos en Madrid. Además hemos vuelto a realizar visitas con productores, no tanto como nos gustaría pero seguimos avanzando de cara al futuro.
¿Has visitado nuestra tienda alguna vez? Te animamos a que vengas al Mercado Maravillas y conozcas nuestra tienda, que es muy posible que te demos a probar alguna exquisitez.
Gracias por acompañarnos en este camino.
Bienvenido a Próximo a Madrid.
