Castillo de Salvanés Crianza 2021: Máxima Expresión de los Vinos de Madrid

Castillo de Salvanés Crianza 2021 es un tinto extraordinario que representa la excelencia de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Elaborado con uvas Tempranillo de cepas viejas de más de 40 años y cultivado en suelos ricos en caliza y margas yesíferas, este vino destaca por su equilibrio entre tradición y modernidad.

Notas de Cata de Castillo de Salvanés Crianza 2021

• Color: Brillante tono violáceo que denota su juventud y calidad.
• Aromas: Frutos rojos maduros perfectamente integrados con delicados toques de vainilla gracias a su crianza en barrica.
• Sabor: En boca es suave, amplio y carnoso, con una estructura equilibrada y un final persistente que deja una impresión inolvidable.

Elaboración y Crianza

Este vino se elabora con un proceso minucioso:

• Fermentación: A temperatura controlada (22ºC) durante 10-15 días en tanques de acero inoxidable.
• Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble americano, seguidos de un afinado en botella durante 10 meses más.

Su cuidada elaboración ha sido reconocida con el máximo galardón de la Denominación de Origen Vinos de Madrid en 2021.

Maridaje Ideal

Castillo de Salvanés Crianza 2021 es perfecto para acompañar:

• Carnes asadas y estofados.
• Quesos curados de intensidad media o alta.
• Platos de caza menor como conejo o perdiz.

Opinión del Consejo Regulador

Antonio Reguilón, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid, afirma: “Un vino que se posiciona como un referente de Madrid gracias a su calidad excepcional y su detallado proceso de elaboración.”