4 Monos Albillo Real
Un Blanco Envejecido en Madera de Madrid
4 Monos Albillo Real 2022 es un vino blanco de Bodega 4 Monos Viticultores, elaborado con la variedad Albillo Real al 100%. Este vino refleja la esencia de los viñedos ecológicos de la región de Vinos de Madrid, con un envejecimiento en barrica que le aporta complejidad y elegancia.
Notas de Cata de 4 Monos Albillo Real 2022
- Color: Oro nuevo, limpio y brillante.
- Aromas: Frutas de hueso maduras como melocotón y albaricoque, notas de pastelería fresca, flores de manzanilla y un delicado fondo anisado.
- Sabor: Seco, graso, con entrada intensa y cremosa. Excelente equilibrio entre frescura, acidez y volumen. Final largo con notas de miel, piel de manzana y una elegante salinidad.
Viña y Terruño
Este vino proviene del paraje Lancha los Huertos, en Cadalso de los Vidrios, Sierra de Gredos, a 800 metros de altitud. Las vides, con más de 90 años de historia, crecen en suelos arenoso-graníticos, con prácticas de viticultura ecológica que respetan el medio ambiente. La vendimia se realiza manualmente, asegurando la selección rigurosa de las mejores uvas.
Elaboración y Crianza
- Fermentación: Espontánea en barricas usadas de roble francés (300 y 500 litros).
- Crianza: 10 meses sobre lías finas en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y carácter al vino.
Maridaje Ideal
Este vino blanco es perfecto para acompañar:
- Revuelto de setas.
- Pasta con setas.
- Bacalao con miel.
- Cerdo asado.
- Quesos curados.
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