Txinpanzè Crianza Tempranillo
Txinpanzè Crianza Tempranillo 100% elaborado con uvas procedentes de viñedos de Villamanta, Navalcarnero.
Elaboración del Txinpanzè Crianza Tempranillo
La vendimia se realiza manualmente y la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar la pureza aromática de la variedad. Posteriormente, el vino permanece durante 24 meses en barricas de roble francés sobre sus lías, aportando complejidad, profundidad y equilibrio. El embotellado se realiza sin clarificación previa, respetando al máximo la identidad natural del vino.
Nota de cata
- Vista: Rojo picota intenso, capa alta y brillante.
- Nariz: Fruta negra madura, notas especiadas, balsámicos y toques de vainilla.
- Boca: Estructurado, con taninos redondos, buena acidez y final largo.
Maridaje del Txinpanzè Crianza Tempranillo
Ideal con carnes rojas, asados, guisos tradicionales, embutidos y quesos curados.
Txinpanzè: una nueva mirada a los vinos de Madrid
La bodega nació en 2021 con la intención de acercar los vinos madrileños a un público contemporáneo a través de una imagen fresca, accesible y diferenciadora. El proyecto reivindica el valor histórico y enológico de la subzona de Navalcarnero, una de las áreas vitivinícolas con más tradición de la Comunidad de Madrid.
La bodega apuesta por vinos elaborados en pequeñas producciones, con identidad varietal y una filosofía basada en combinar calidad técnica, diseño y divulgación de la D.O. Vinos de Madrid entre nuevos consumidores y públicos más jóvenes.
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Origen: Navalcarnero
