Chorizo de ternera I.G.P Sierra de Guadarrama
Este chorizo de producción artesanal marca la diferencia debido a que está elaborado con carne de ternera I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) de la Sierra de Guadarrama en Madrid.
A diferencia del cerdo, la ternera poseen un importante valor nutritivo gracias a su bajo contenido en grasas respecto al cerdo y alto contenido en proteína.
Ingredientes:
Ternera, panceta ibérica, sal, pimentón, ajo, orégano y tripa natural. 250 gramos.
Recomendaciones
Sacar de la nevera unos minutos antes del consumo.
Se debe comer con temperatura ambiente
Más datos
Para ser un producto Indicación Geográfica Protegida debe cumplir los siguientes requisitos:
-Pertenencia a las vacas de las razas Charolés, Avileña-Negra Ibérica, Limousine o proceder de cruces entre ellas; y su alimentación se realiza a base de cereales.
-Cumplen también unas exigencias en cuanto a la edad y al peso.
El chorizo de ternera I.G.P Sierra de Guadarrama está hecho con piezas nobles de los animales, así como las tripas naturales y pimientón de la Vera. Además recuerda que es sin gluten ni lactosa.
Origen: Colmenar Viejo ( Madrid )
