El Hombre Bala
El Hombre Bala es un vino de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, cuidadosamente elaborado por Uvas Felices en colaboración con la reconocida bodega Comando G. Este vino destaca por ser un monovarietal de Garnacha.
Las uvas utilizadas provienen de viñedos que se extienden entre 50 y 90 años de edad, distribuidos en cuatro fincas ubicadas en tres pueblos al Oeste de Madrid: Cadalso de los Vidrios, Cenicientos y Rozas de Puerto Real.
La práctica agrícola se basa en principios biodinámicos, respetando plenamente el entorno. Las viñas prosperan en suelos graníticos a una altitud cercana a los 1000 metros. El clima riguroso de la zona contribuye a una maduración equilibrada, resultando en vinos frescos y elegantes.
El proceso de elaboración incluye el despalillado de las uvas y una maceración a baja temperatura que se extiende por aproximadamente 30 días. La fermentación tiene lugar en barricas y tinos de madera, manteniendo un estricto control de temperatura.
La crianza posterior, que se extiende por 10 meses, se lleva a cabo en barricas de roble francés con capacidades de 400 y 700 litros.
Comando G encuentra su razón de ser en la “G” de Garnacha. Este proyecto se dedica a la creación de vinos a partir de viñas viejas de garnacha de la Sierra de Gredos.
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Origen: Cadalso de los Vidrios (Madrid)
