Luis Saavedra Vendimia Nocturna

Luis Saavedra Vendimia Nocturna es un vino tinto de edición muy limitada (592 botellas) de Bodegas Luis Saavedra, en Cenicientos, elaborado con Garnacha de más de 90 años, Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon de viñedos a más de 900 metros de altitud, dentro de la D.O. Vinos de Madrid.

Como indica su nombre, la uva se vendimia a mano de noche, para que entre en bodega más fría. Fermenta en barrica de roble francés con bazuqueo manual diario, pasa el invierno en depósito de acero inoxidable y termina con 6 meses en barrica de roble americano de 300 litros.

Indicaciones de Luis Saavedra Vendimia Nocturna

Es una edición muy limitada y de elaboración artesanal, poco habitual incluso dentro del catálogo de la bodega.

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