Pulled Pork
Después de sazonarlo, se cocina en un horno ahumador durante unas 8 horas, hasta que la carne se desmenuce por completo. Se utilizan unas garras de oso para deshilacharla, garantizando que nadie se manche las manos al servirla. Para preparar un sándwich o mollete, se recomienda calentarlo al baño maría durante 3-4 minutos y añadir salsa barbacoa y cebolla roja picada.
Origen: Bustarviejo.
